Vad Du bör göra – innan Du börjar
När Du har hittat receptet som Du vill brygga efter, skriv då upp allt som skall användas, kontrollera att utrustningen som skall användas är ren och fungerande och gör en lista över vad som skall köpas. Det är alltid förargligt att stå en lördag eftermiddag och fattas något när man kommit igång. Gör eventuellt en bruksanvisning eller ett arbetsschema, så att Du kommer ihåg attsätta till allting i rätt ordning.
Läs noga bruksanvisningarna på allt som skall användas. Tyvärr är det ofta så att den fullständiga bruksanvisningen inte läses förrän efteråt. En bra förberedelse kan spara många fel och förargelser.
Skriv upp allt som tillsättes och när det görs i en anteckningsbok eller på ett kort. Om det uppstår ett problem, är det bra att veta vad som har gjorts. Blir vinet gott är det bra att kunna göra om resultatet.
En praktisk sak: häng på en plastkasse med receptet och det som skall tillsättas efter hand i jäskärlet, så vet man var det finns när det skall användas.